Vous vous posez peut être très souvent la question de ce que vous allez faire à manger aujourd'hui...Mon blog vous apportera sûrement un début de réponse...Un blog plein de saveurs et haut en couleurs, une cuisine simple, de tous les jours à la portée de tous. Du sucré, du salé, d'ici et d'ailleurs... je partage avec vous ma passion pour la cuisine en espérant vous donner l'envie de cuisiner.
Eh oui je suis enfin de retour parmis vous !!! Plus de 2 mois d’absence je ne vous cache pas que ça m'a manqué...J'ai passé 6 semaines superbes au Maroc en famille c'était génial. D'abord Casablanca chez mes parents puis nous sommes allés à Timiderte...
Je vous ai posté il y'a quelques jours la recette des "Mssemens" nature, aujourd'hui je reviens vers vous avec la même recette de crêpes, à la différence que celles çi sont en version salées. Je les prépare régulièrement durant le mois de Ramadan pour...
Depuis le temps que je devais publier la recette de mes crêpes mssemen!! Je dis "mes" car il existe plusieurs versions similaires qui se différencie par un ingrédients (levure ou pas, semoule ou pas...) ou une technique (comme doubler la crêpe d'une autre...
La "hssoua" est une soupe très populaire au Maroc, à base de semoule d'orge et de lait elle est aussi appréciée que la " harira". Clin d’œil à ma chère et tendre maman qui nous la préparait durant notre enfance, encore aujourd'hui et durant le Ramadan....
Une recette dont vous me direz des nouvelles, en l'espace d'un repas elle vous transporte au loin dans les pays orientaux...Un goût et une saveur incomparable pour ce poisson qui est à la hauteur des ingrédients qui l'accompagne : le safran, l'oignons...
Un accompagnement idéal pour des des viandes ou du poisson. Je le fais en général pour servir avec des grillades ou encore comme dernièrement avec des sardines à la chermoula (voir recette des sardines dans "cuisine marocaine"). Il peut se manger autant...
Une salade pleine de fraîcheur que j'aime préparer quand je fais des sardines à la chermoula ( voir recette des sardines dans "cuisine marocaine" ). Cette salade ainsi que bien d'autres plats, m'emporte au Maroc et me rappelle des souvenirs d'enfance...Chaque...
Les sardines à la chermoula font parties des plats traditionnels marocains. La chermoula est une préparation très relevé composée de persil, coriandre, ail, cumin, paprika, sel et huile d'olive, les épices variant d'une région à une autre. Elle assaisonne...
L'agneau, une viande que j'apprécie beaucoup surtout dans le tajine. Mais c'est aussi un délice en brochettes, à la vapeur dans le couscous...Aujourd'hui je vous le propose au four avec cette épaule d'agneau cuit lentement au four avec des petits oignons...