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Je partage avec vous ma passion pour la cuisine d’ici et d'ailleurs en espérant vous donner des idées de desserts, plats qu'ils soient simples,rapides ou encore élaborés...des astuces...Je compte sur vos nombreuses visites alors à très bientôt!!


Verrines de betteraves ail et fines herbes Verrines de betteraves ail et fines herbes Une verrine qui à du succès lors des apéritifs que je prépare, goûteuse, colorée et qui attire l’œil... Avant je mettais juste une mousse de betterave et décorer de quelques herbes, là je rajoute des petits dés de betteraves et un concassé de noix pour... Lire la suite
Pâte sablée Pâte sablée En toute simplicité je vous poste aujourd'hui la recette de ma pâte sablée... En effet il existe des centaines de façon de réaliser cette pâte je vous livre la mienne, simple, rapide et inratable... Elle vous servira autant pour les recettes de tartes... Lire la suite
Feuilletés au thon Feuilletés au thon Un classique pour ces petits feuilletés au thon, personnellement ce ne sont pas mes préférés mais mes enfants en raffolent... C'est toujours une variété de plus à présenter lors de vos apéritifs... Ingrédients pour 1 pâte feuilletée (soit environ une... Lire la suite
Bouchées aux crevettes Bouchées aux crevettes Je reste dans la présentation de mise en bouche apéritives avec aujourd'hui un petit tour en Asie avec ces saveurs à l'indienne...Un côté sucré/salé pour ces petites bouchées. Ingrédients pour environ 18 petites bouchées (selon les moules utilisés) :... Lire la suite
Barquettes de courgettes au chèvre et miel Barquettes de courgettes au chèvre et miel Je reviens aujourd'hui vers ma principale activité de traiteur avec quelques petites nouveautés de mise en bouche. Pour un apéritif entre amis en famille ou apéro dînatoire, ces préparations devraient faire leur petit effet auprès de vos convives... Je... Lire la suite
Boulettes de kefta façon tajine Boulettes de kefta façon tajine On m'a récemment demandé des conseils pour la réalisation de cette recette, c'est vrai que je la prépare souvent mais je n'avais jamais pensé à publier la recette! Aujourd'hui c'est chose faite... Les boulettes de kefta en tajine font parties des recettes... Lire la suite
Tarte rustique au pommes et amandes Tarte rustique au pommes et amandes Pour changer de la traditionnelle tarte au pommes, je vous propose aujourd'hui une tarte aux pommes caramélisées. Alors je l'avais préparé pour la première fois le jour de l'AÏD mais je l'ai légèrement oublié dans le four !!! Donc du coup je l'ai refaite... Lire la suite
Poulet au four et petits légumes Poulet au four et petits légumes Je partage avec vous une recette que je fais régulièrement et en particulier que je prépare à l'avance quand je sais que je n'aurais pas le temps de cuisiner en fin de journée. Un plat très goûteux et qui vous emporte l'espace d'un repas du côté du Maghreb...... Lire la suite
Mini batbouts Mini batbouts Aujourd'hui je vous présente la recette de mes mini batbouts. Ce petit pain traditionnel marocain que que vous pourrez farcir au grès de vos envies... Que ce soit en version salé : au thon façon bagnat, avec de la viande hachée, du poulet, des légumes...Ou... Lire la suite
Bricks rapides au thon,poivrons, crème... Bricks rapides au thon,poivrons, crème... Une recette de bricks rapide et simple à servir pour une entrée comme pour un plat léger...accompagnées d'une petite salade... Vous êtes pressé, vous n'avez pas le temps de passer 2h en cuisine mais vous voulez quand même bien manger ??? Cette petite... Lire la suite
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