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Passetempscuisine

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Vous vous posez peut être très souvent la question de ce que vous allez faire à manger aujourd'hui...Mon blog vous apportera sûrement un début de réponse...Un blog plein de saveurs et haut en couleurs, une cuisine simple, de tous les jours à la portée de tous. Du sucré, du salé, d'ici et d'ailleurs... je partage avec vous ma passion pour la cuisine en espérant vous donner l'envie de cuisiner.


Tarte au poulet, pommes de terre et fromage de chèvre

Publié par Fouzia Arguiouen sur 19 Mars 2014, 20:29pm

Catégories : #Quiches-Tartes pizzas

Une tarte complète pour le repas du midi comme du soir accompagnée d'une salade elle devrait satisfaire les grands comme les petits. Choisir un fromage de chèvre assez ferme afin qu'il tienne à la cuisson.

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES:

  • 2 pommes de terre moyenne
  • 2 oignons
  • 2 escalopes de poulet
  • 2 gousses d'ail pressées
  • 150 g de fromage de chèvre
  • 2 cuil à soupe de persil haché
  • 3 œufs
  • 200 g de crème fraîche
  • 1 cuil à soupe d'huile d'olive
  • 25 g de beurre
  • 1 pâte brisée
  • sel
  • poivre

PRÉPARATION:

Éplucher les oignons les couper en deux puis en fines lamelles, procéder de même avec les pommes de terre.

Couper les escalopes de poulet en petits dés.

Dans une poêle avec l'huile d'olive et le beurre faire revenir sur feu moyen/fort les dés de poulet en les dorant de tous les côtés. Ajouter les lamelles d'oignons et l'ail et poursuivre la cuisson dès qu'ils sont translucides ajouter les lamelles de pommes de terre. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Parsemer de persil, saler et poivrer.

Étaler la pâte dans un moule et versez y le mélange, répartissez le chèvre coupé en tranches.

Battre les œufs avec la crème, saler et poivrer. Verser ce mélange sur la tarte et enfourner dans le four préchauffé pendant environ 30 min selon votre four.

Tarte au poulet, pommes de terre et fromage de chèvre
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Ummhamza 20/03/2014 11:08

A tester en remplaçant le chèvre par de la mozzarella... Et pas d ail biensur

fouzia 20/03/2014 15:22

Eh oui deux ingrédients que tu n'apprecies pas vraiment ! ! ! Par contre mets un fromage avec plus de goût ! ! (Fromage a raclette, edam...)

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