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Passetempscuisine

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Vous vous posez peut être très souvent la question de ce que vous allez faire à manger aujourd'hui...Mon blog vous apportera sûrement un début de réponse...Un blog plein de saveurs et haut en couleurs, une cuisine simple, de tous les jours à la portée de tous. Du sucré, du salé, d'ici et d'ailleurs... je partage avec vous ma passion pour la cuisine en espérant vous donner l'envie de cuisiner.


Mini quiches au saumon fumé et carotte sans pâte

Publié par Fouzia Arguiouen sur 4 Juillet 2015, 12:55pm

Catégories : #Apéritifs, #Recettes salées, #quiches-saumon fumé-carotte

Je prend enfin le temps de revenir vers vous...Quoique à dire vrai c'est pas le temps qui me manque mais plutôt ces grosses chaleurs qui me donnent la flemme...Mais bon hamdulillah y'a pire...

En attendant aujourd'hui je vous propose des mini quiches rapides et simples à réaliser à décliner de milles et une façon.

A servir en apéritifs, en entrées ou accompagnées d'une salade elles seront parfaites pour un repas complet et léger.

Celles que j'ai préparé hier sont au saumon fumé et à la carotte, en gardant le reste des ingrédients vous pourrez en réaliser selon vos goûts et ce que vous aurez dans vos placards. Oeufs, crème liquide et farine, le reste c'est à vous de jouer...

Ingrédients pour une quinzaine selon la taille de vos moules :

  • 100 g de saumon fumé
  • 60 g de carottes râpées
  • 1 oignon émincé
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 2 œufs
  • 25 g de farine
  • 40 g de fromage râpé
  • 1 cuil à soupe de persil haché
  • sel, poivre

Préparation :

Commencer par faire revenir les oignons quelques minutes dans un peu d'huile. Laisser refroidir.

En attendant couper le saumon en petites lanières. Battre les œufs avec la crème et la farine.

Assaisonnez avec le persil, le sel et le poivre.

Ajoutez dans le mélange les oignons, les carottes râpées, le saumon fumé et le fromage. Mélangez délicatement et déposer quelques cuillères dans des petits moules.

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que les quiches soient légèrement dorées sur le dessus.

Elles se dégusteront aussi bien chaudes que tièdes voire même froides.

Mini quiches au saumon fumé et carotte sans pâte
Mini quiches au saumon fumé et carotte sans pâteMini quiches au saumon fumé et carotte sans pâte
Mini quiches au saumon fumé et carotte sans pâte

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