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Passetempscuisine

Passetempscuisine

Vous vous posez peut être très souvent la question de ce que vous allez faire à manger aujourd'hui...Mon blog vous apportera sûrement un début de réponse...Un blog plein de saveurs et haut en couleurs, une cuisine simple, de tous les jours à la portée de tous. Du sucré, du salé, d'ici et d'ailleurs... je partage avec vous ma passion pour la cuisine en espérant vous donner l'envie de cuisiner.


Tiramisu aux spéculoos

Publié par Fouzia Arguiouen sur 21 Mars 2014, 21:05pm

Catégories : #Recettes sucrées

Pour changer du traditionnel tiramisu avec les biscuits à la cuillère je vous propose aujourd'hui de les remplacer tout simplement par des spéculoos.

Alors aux amateurs de ces biscuits à vos cuillères!!!

INGRÉDIENTS POUR 6 VERRINES:

  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • une vingtaine de spéculoos
  • 1 bonne tasse de café froid
  • un peu de cacao
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION:

Cassez les 3 œufs, séparez les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement du mélange.

Ajouter le mascarpone et bien mélanger.

Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel puis incorporer les délicatement à l'aide d'une maryse (spatule).

Tremper les spéculoos au fur et à mesure dans le café et déposer une première couche dans le fond des verrines. Mettre une bonne cuillère de crème au mascarpone pardessus et recommencer l'opération, terminer par une couche de mascarpone et saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur au moins 2h voire plus et ils n'en seront que meilleurs le lendemain.

SUGGESTION:

Utiliser de préférence du cacao non sucré la préparation au mascarpone étant déjà bien sucré.

Par contre pour ceux qui aiment les desserts bien sucrés ajouter 50 g de sucre ou mettre du cacao sucré.

Pour saupoudrer le cacao utiliser une mini passoire à café ou thé c'est plus pratique.

Tiramisu aux spéculoos
Tiramisu aux spéculoosTiramisu aux spéculoosTiramisu aux spéculoos
Tiramisu aux spéculoosTiramisu aux spéculoos

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da silva siam 21/03/2014 22:45

Mmmm j adoooore au speculoos j en ai fait y a quelques jours lol ♡♥♡

fouzia 22/03/2014 09:13

C'est une première pour moi et c'est vrai que c'est très bon!!!

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