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Passetempscuisine

Passetempscuisine

Vous vous posez peut être très souvent la question de ce que vous allez faire à manger aujourd'hui...Mon blog vous apportera sûrement un début de réponse...Un blog plein de saveurs et haut en couleurs, une cuisine simple, de tous les jours à la portée de tous. Du sucré, du salé, d'ici et d'ailleurs... je partage avec vous ma passion pour la cuisine en espérant vous donner l'envie de cuisiner.


Lentilles à la marocaine (lehdess)

Publié par Fouzia Arguiouen sur 22 Mars 2014, 14:58pm

Catégories : #Cuisine marocaine

Je ne sais pas chez vous, mais du côté du sud le froid et la pluie sont de retour...

Envie d'un plat qui réchauffe, ces lentilles à la marocaine ou j'ai ajouter ma petite touche personnelle : des carottes en dés seront la bienvenue par ce temps!

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:

  • 250 g de lentilles vertes ou blondes selon vos goût
  • 1 oignon
  • 1 grosse tomate
  • 1 carotte
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuil à soupe de persil/ coriandre
  • 1/2 cuil à café de poivre
  • 1 cuil à café de cumin
  • 1 cuil à café de paprika
  • 1 cuil à café de curcuma
  • 1/2 cuil à café de gingembre
  • 1 bouillon de bœuf
  • du sel
  • de l'huile d'olive
  • 1 cuil 1/2 de concentré de tomates
  • de l'eau

PREPARATION:

Eplucher et émincer finement l'oignon, faire de même avec les gousses d'ail.

Eplucher la tomate et la frotter sur une râpe. Eplucher la carotte et la couper en dés.

Verser un peu d'huile d'olive dans un faitout et y faire revenir l'oignon, l'ail, les dés de carotte ainsi que la tomate quelques minutes. Ajouter les épices, le mélange d'herbes et les lentilles bien mélanger. Couvrir d'eau bouillante, ajouter le bouillon et laisser cuire environ 40/50 min selon la qualité des lentilles.

SUGGESTION:

Pour un plat complet vous pouvez ajouter des dés de poulet ou des boulettes de viande haché.

Utiliser de préférence des lentilles blondes...

Lentilles à la marocaine (lehdess)
Lentilles à la marocaine (lehdess)Lentilles à la marocaine (lehdess)
Lentilles à la marocaine (lehdess)

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