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Passetempscuisine

Passetempscuisine

Vous vous posez peut être très souvent la question de ce que vous allez faire à manger aujourd'hui...Mon blog vous apportera sûrement un début de réponse...Un blog plein de saveurs et haut en couleurs, une cuisine simple, de tous les jours à la portée de tous. Du sucré, du salé, d'ici et d'ailleurs... je partage avec vous ma passion pour la cuisine en espérant vous donner l'envie de cuisiner.


Galettes de brocolis,ricotta et st marcellin

Publié par Fouzia Arguiouen sur 25 Mars 2014, 14:42pm

Catégories : #Recettes salées

Comme je vous l'ai déjà dit on aime le fromage chez nous c'est pourquoi j'essai de l'intégrer dans des recettes originales. Cette recette simple et rapide (il suffit juste de tout avoir sous la main) vous permettra surement de faire découvrir de nouvelles saveurs à votre famille et de leur faire manger du brocolis!!!et du fromage!

INGREDIENTS POUR UNE DIZAINE DE GALETTES:

  • 500 g de brocolis frais cuits
  • 250 g de ricotta
  • 1 palet de 80 g de st marcellin
  • 2 œufs
  • 60 g de farine
  • 25 g de beurre
  • sel
  • poivre

PREPARATION:

Dans une poêle avec un peu de beurre faire revenir les bouquets de brocolis quelques minutes sur feu moyen le temps de les dorer.

Laisser les refroidir puis hacher les grossièrement et réserver.

Dans un récipient battre la ricotta avec la farine et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Saler et poivrer.

Couper le st marcellin en petits dés et l'ajouter à la préparation ainsi que les brocolis hachés, bien mélanger. Couvrir et mettre au frais une petite demi heure.

Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et à l'aide d'une cuillère à soupe prendre un peu de préparation la déposer dans la poêle en l'aplatissant pour lui donner une forme ronde. Cuire environ 5 min de chaque côté, les galettes doivent être bien dorer.

SUGGESTION:

A déguster avec une salade ou encore en accompagnement d'une viande.

Penser à toujours vérifier l'assaisonnement.

Vous pouvez utiliser du fromage de chèvre à la palace du st marcellin...

Galettes de brocolis,ricotta et st marcellin
Galettes de brocolis,ricotta et st marcellinGalettes de brocolis,ricotta et st marcellin
Galettes de brocolis,ricotta et st marcellin

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