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Passetempscuisine

Passetempscuisine

Vous vous posez peut être très souvent la question de ce que vous allez faire à manger aujourd'hui...Mon blog vous apportera sûrement un début de réponse...Un blog plein de saveurs et haut en couleurs, une cuisine simple, de tous les jours à la portée de tous. Du sucré, du salé, d'ici et d'ailleurs... je partage avec vous ma passion pour la cuisine en espérant vous donner l'envie de cuisiner.


Tarte amandine aux pommes pommes

Publié par Fouzia Arguiouen sur 8 Février 2014, 17:45pm

Catégories : #Recettes sucrées

Ingrédients :

Pour la pâte sablée:

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 25 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture:

  • 5 pommes golden ou royal gala
  • 1 œuf
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuil à soupe de crème fraîche
  • 80 g de poudre d'amande
  • 70 g de beurre mou

Préparation :

Pâte sablée:

Mélangez la farine avec le sucre et le sel, coupez le beurre en morceaux et émiettez le pour obtenir un gros sable.

Ajoutez l’œuf entier et pétrissez rapidement la pâte sans la travailler, formez une boule avec un peu de farine et réservez la pâte au frais.

Garniture:

Battre l’œuf et le sucre, ajoutez la crème, 50g de beurre coupé en morceaux et 1 pincée de sel, bien mélanger. Incorporez la poudre d'amande et le sucre vanillé. Mettre au frais.

Pelez les pommes et les tailler en lamelles, les citronnée. Les poêler dans le reste du beurre 5min à feu moyen.

Abaisser la pâte au rouleau et la mettre dans le plat

Étalez la crème d'amande sur le fond de la tarte et répartir les tranches de pommes en rosace. Parsemez d'amandes effilées et mettre dans le four déjà chauffé environ 25min.

Tarte amandine aux pommes pommes
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Tarte amandine aux pommes pommesTarte amandine aux pommes pommes

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radija 08/02/2014 20:20

Mmm elle me dit bien cette tarte

fouzia 08/02/2014 22:25

Il en reste une part viens!!!!

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